Pure Black, Nepal 2021

Czarna herbata bardzo nietypowa jak na nepalskie napary. Przechodzi dwa kluczowe etapy: krótką oksydację i długą, kilkudniową fermentację w kontrolowanych warunkach wilgotności, temperatury i ciemności. Te procesy sprawiają, że w wyglądzie swych liści jest najczerniejsza z czarnych! Smak i aromat natomiast adresowany jest dla prawdziwych koneserów i zwolenników niebanalnych przeżyć.

Łączy w sobie nuty ziemisto-skórzane z ciekawą, trudną do opisania słodyczą. Przenosi zapachem do ogrodu po zbiorze bulwiastych warzyw w ciepły jesienny dzień lub do stajni rozświetlonej promieniami zachodzącego słońca. Wyczujemy tu wyraźny aromat i smak suszonej śliwki – a nawet – śliwki w rumie! Trunek ten jest zaskakująco wyczuwalny w początkowych parzeniach zarówno w smaku jak i zapachu. Dłuższe parzenie wydobywa goryczkę orzecha włoskiego i delikatne kwasowe nuty owocowego suszu. Trzeba zaznaczyć, że “Pure Black” podobnie jak “Born in Flames” jest produkowana niemal wyłącznie dla nas – jesteśmy bowiem jednym z dwóch importerów tej herbaty na całym świecie!

Jest całkowicie organiczna i ortodoksyjna, czyli wszystkie procesy produkcji od zbioru po sortowanie i pakowanie są ręczne.

Ilość bardzo limitowana!

Jak wszystkie nasze herbaty, cechuje ją duża wydajność poprzez możliwość wielokrotnego zaparzania!

zbiór: jesienny (autumn flush)

region: Illam, Nepal

ogród: Siddha Devi Tea Estate