Opis
Spring Hill – czarna herbata z pierwszego, wiosennego zbioru, z krzewów rosnących w całkowicie organicznych warunkach w najwyższych partiach ogrodu, na wysokości sięgającej aż 2200 m. n.p.m. Jest ona prawdziwym przejawem tej pory roku w Nepalu. Kluczowym etapem podczas jej produkcji jest wielogodzinne więdnięcie ręcznie zerwanych liści przy działaniu chłodnego powietrza. Następnie liście są nierównomiernie ręcznie rolowane. Różnorodność sposobu walcowania i siły nacisku sprawiają, że kształt liści nie jest równy, a także oksydacja zachodzi nierównomiernie. To właśnie sprawia, ze smak i zapach tej herbaty jest bardzo złożony. Mimo przeprowadzonej oksydacji, liście są zielonkawe.
Zapach to bukiet kwitnących na wiosnę drzew i krzewów w Himalajach – niczym eksplozja egzotycznej perfumerii w sąsiedztwie stawu z kłączami lotosów. Smak jest przedłużeniem tej wiosennej, kwiatowej świeżości i bardzo delikatnej goryczki. Jasny napar oferuje także w kolejnych parzeniach delikatne smaki skórki cytrusów oraz zapach wilgotnego lasu bambusowego nierzadko porastającego nepalskie wzgórza.
zbiór: wiosenny – pierwszy (first flush) 2020
region: Illam, Nepal
ogród: Siddha Devi Tea Estate
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.