Cashmere Drops, Nepal 2021

Bardzo nisko oksydowana herbata, tworzona z wyselekcjonowanych kultywarów krzewu herbacianego. Do jej produkcji wybierane są białe, włochate pączki z jednym najmłodszym liściem. Po krótkim więdnięciu i uelastycznieniu blaszki liściowej poprzez podprażanie, są one misternie zwijane za pomocą palca wskazującego i kciuka w drobne kuleczki. Tak przygotowana herbata przechodzi krótką oksydację, a następnie jest dokładnie suszona i sortowana. Trudno zakwalifikować ją do jakiegokolwiek rodzaju herbaty. Jest ona bowie synergia herbaty białej, zielonej i oolong.

W rezultacie susz przypomina wełniste kropelki w odcieniu srebrzystym, złotawym i seledynowym, które po zaparzeniu stopniowo rozwijają się uwalniając nowe smaki i aromaty oraz napełniając naczynie liśćmi coraz bardziej. Aromat jest świeży i słodki. Wyczujemy tu bardzo przyjemne i zaskakujące zapachy słodkich warzyw. Napar ma wyraźnie soczysty i słodkawy smak. Odnajdziemy w nim nuty zielonej kukurydzy, cukrowego groszku oraz zielonej gruszki.

“Cashmere Drops” produkowana jest w bardzo małych ilościach kilku kilogramów na specjalne zamówienie.

Nowa kreacja 2021 r. – idealna dla odkrywców i wędrowców nieustających w swej “drodze herbaty”.

Jest całkowicie organiczna i ortodoksyjna, co oznacza, że wszystkie procesy produkcji od zbioru po sortowanie i pakowanie są ręczne.

Ilość bardzo limitowana!

Jak wszystkie nasze herbaty, cechuje ją duża wydajność poprzez możliwość wielokrotnego zaparzania!

zbiór: jesienny (autumn flush)

region: Illam, Nepal

ogród: Siddha Devi Tea Estate